Pastella per fritture

Ideale per rendere le fritture croccanti e morbide. 
- 300 gr di farina
- mezzo cubetto di lievito
- un bicchiere di acqua tiepida (metà naturale, metà frizzante) 
-un pizzico di sale
Mescolare il tutto con un cucchiaio fino a che il composto risulterà omogeneo.