- 1 kg di baccalà non salato ammollato
- mezzo peperone rosso
- mezzo peperone giallo
- olive nere di Gaeta
- olive bianche
- prezzemolo
- aglio
Lessare il baccalà in abbondante acqua non salata per 10 minuti.
Dopo raffreddato togliere le lische e tagliare con le mani dei pezzi ti circa 5 cm.
Condire con peperoni crudi tagliati a julienne, le olive, il prezzemolo, l'aglio, olio e limone.
Mescolare bene e lasciar riposare per almeno 2 ore prima di servire.
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