Pasta frolla

Questa pasta frolla è collaudata! Non c'è mai stato un fallimento in tanti anni; la frolla risultante è croccante ma si scioglie in bocca. Ideali per crostate è ottima anche per biscotti genuini e rapidi da preparare.
Ingredienti:
-300 gr di farina
-100 gr di zucchero
-150 gr di burro freddo tagliato a tocchetti piccoli
-1 uovo intero
-buccia di mezzo limone grattugiata
-un pizzico di sale
-un cucchiaino di lievito

Mettere la farina a fontana, al centro inserire gli altri ingredienti.

 impastare tutto con le mani  fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido, non necessita di riposo e si può stendere immediatamente.