Cicoria in brodo

Un'alternativa alla solita e banale cicoria ripassata in padella, in inverno quando è freddo la cucino spesso perchè aiuta a riscaldarsi.....
Ingredienti per 4 persone:
- 1/2 litro di brodo di carne 
-  1 kg di cicoria lessata
- 2 patate
-2 carote 
Dopo aver lessato la cicoria e preparato il brodo di carne all'interno del quale lasciamo cuocere le patate e le carote mettere la cicoria strizzata nel brodo.

Lasciar cuocere per 20 minuti; la risultante dovrà essere una zuppa ne troppo secca ne troppo liquida. 
Servire calda con fette di pane duro oppure pane bruschettato.