Stinco di maiale non arrosto

Lo stinco di maiale viene quasi sempre preparato arrosto al forno con patate; volevamo cambiare un pò e voilà!!niente arrosto ma cottura con.....pentola a pressione!!!
Con questa cottura la preparazione risulta veloce e il risultato finale è una vera squisitezza perchè la carne resta morbida e saporita grazie al sugo che si crea.
Noi abbiamo abbinato un contorno di verdure grigliate ma  sono ottime anche delle classiche patate magari duchesse. 
Buon Gusto...magico!!!

Ingredienti per 2 stinchi:
- 2 stinchi di maiale
- una carota 
- una cipolla
- una costa di sedano
- un dado vegetale
- 250 ml di vino bianco
- un bicchiere d'acqua 
Rosolare con un filo d'olio gli stinchi; aggiungere le verdure, il dado , vino e acqua.
Lasciar cuocere nella pentola a pressione per 30 minuti. 
Frullare le verdure e ripassare la crema ottenuta per qualche minuto con gli stinchi in pentola.
Servire ben caldo con la salsa.


2 commenti:

  1. ciao , ti ho visto sul facebok de La prova del cuoco , mi agigungo al tuo blog

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  2. Grazie, verrò a visitare il tuo!!

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