Omelette al wurstel e formaggio

La omelette è una frittata molto sottile che viene poi solitamente arrotolata e farcita secondo i propri gusti e necessità.
In questo caso abbiamo giocato d'astuzia cercando di utilizzare gli avanzi del frigorifero.
Abbiamo abbinato delle delicate sottilette che esaltano la sapidità del wurstel.
Una ricetta molto semplice, che forse vi sembrerà banale, ma d'effetto.
Ingredienti per 4 omelette:
- 4 uova
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 3 wurstel piccoli
- 2 sottilette
Sbattere le uova con un pizzico di sale e il parmigiano.
Mettere un mestolo delle uova su una padella antiaderente con olio d'oliva caldo e cuocere la frittatina.
Nel frattempo tagliare a fettine i wurstel e a pezzetti le sottilette.
Una volta pronta l'omelette aggiungere qualche pezzo di wurstel e sottiletta da un alto e chiudere a mezzaluna.


Passare al forno per qualche minuto affinchè il formaggio diventi fuso.



1 commento:

  1. Ciao Maria ciao Melissa, è vero le omelette sono una ricetta versatile e assolutamente non banale.
    Un bacio

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