Ingredienti per 4 persone:
- 4 fettine di petto di pollo
- 4 fette di fontina
- una noce di burro
- farina q.b
- un bicchiere di vino bianco
Infarinare il pollo.
Far sciogliere il burro con un filo di olio a gas molto basso.
Aggiungere il pollo, salare e far rosolare da entrambi le parti.
Mettere il vino e lasciar cuocere con coperchio per 10 minuti.
Mettere sopra ogni fetta di pollo la fettina di fontina e coprire.
Lasciar cuocere finchè il formaggio non si scioglie.
Servire ben caldo.
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