Ingredienti per 4 persone:
- 360 gr di penne rigate
- 1 kg di broccolo siciliano
- peperoncino
- aglio
Dopo aver pulito e lavato i broccoli compreso il gambo appositamente pelato dalla buccia, sbollentarlo per pochi minuti (circa 5) in acqua salata.
Scolarli e ripassarli in padella con aglio tritato e peperoncino q.b per 5 minuti.
Cuocere la pasta al dente; incorporarla nei broccoli e lasciar saltare per qualche minuto.
Servire ben caldo; a piacimento si può aggiungere il parmigiano, noi non lo mettiamo ma c'è a chi piace.
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