Tortino di sardine

Il pesce azzurro fa bene, è buono e costa poco! Mangiamone di più perchè ci guadagna la nostra salute e il portafoglio!Le sardine protagoniste della ricetta di oggi fanno parte di questa categoria!Piatto veramente semplice e veloce da preparare.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di sardine
- 2 pomodori ben maturi ( si possono usare i pelati, dato che non è più stagione di pomodori)
- 4 cucchiai di pane grattugiato 
Dopo aver pulito le sardine e averle aperte in 2 parti disporne la metà in una teglia  rivestita di carta da forno o unta con olio. Mettere sopra un pomodoro tagliato a pezzi e metà del pane grattugiato.
Irrorare con un filo d'olio e fare un altro strato uguale. 

Infornare a 200° per 20 minuti.
Noi abbiamo usato una teglia rettangolare di circa 40x20 cm; si può usare una più piccola anche rotonda e fare più strati! a voi la scelta!