Cubetti di pollo al radicchio e zafferano

Questi cubetti di pollo, facilmente sostituibili con altri tipi di carne, sono un delizioso secondo piatto  da preparare al volo in pochi minuti; oltretutto è una pietanza leggera in quanto priva di grassi  ed è quindi adatta per chi è a dieta e non vuole rinunciare al gusto.
Ingredienti per 4 persone:
- 800 gr di petto di pollo
- una bustina di zafferano 
- un cespo di radicchio 
- mezzo bicchiere di vino bianco 

Procedimento:
Tagliare a cubetti il petto di pollo e farlo rosolare dopo averlo salato e papato.  Aggiungere il vino e lo zafferano e infine il radicchio tagliato a listarelle.

Cuocere per 5 minuti e infine servire.